Brief aan AB-INBEV

Ik ontving van Brouwerij AB INBEV de mededing dat mijn huurcontract van de Omgekeerde Wereld eindigt op 31 augustus 2023 (de VVZRL had de huurhernieuwing niet tijdig aangevraagd) Iedereen kan op die manier een aanvraag tot huren indienen. Het spreekt vanzelf dat hetgeen in acht jaar opgebouwd is samen met de vele klanten, NIET mag verloren gaan. Ik heb mijn aanvraag ingediend zoals gevraagd onder de vorm van “mijn toekomstvisie“.

Enkele studenten en ikzelf gingen ondertussen rond met een “petitie” waarop reeds 1268 handtekeningen gezet zijn. Dit geeft me de moed om verder te strijden voor het redden van “de ziel” van De Omgekeerde Wereld ontmoetingsplaats Ik besef echter dat INBEV alleen nog bestaat uit honderden bedienden en alles hangt dus af van die ene vertegenwoordiger welke de persoonlijke keuze maakt. Hoe dan ook, blijf ik me ondertussen alle dagen volledig inzetten .

Toekomstvisie 2023 Ontmoetingscentrum de Omgekeerde Wereld.

(Uiteraard een vervolg op mijn huidige uitbating. Daardoor lopen heden en toekomstvisie meestal samen.)

Betreft: aanvraag Huurcontract Sint Pietersnieuwstraat,116 9000 Gent door

Van tittelboom Willem, zelfstandige BTW: BE0588592238 Distelvinkstraat,12 9040 Gent

1. Doelpubliek . (voor de start van de Omgekeerde Wereld was de zaak anderhalf jaar niet verhuurd. De periode er voor zijn op korte tijd verschillende zaken moeten stoppen.) Zoals de voorbije acht jaar bewezen, een aangename en “huiselijke” sfeer verder creëren en steeds aanpassen aan de noden van de klanten, een echte ontmoetingsplaats à la lettre. Het systeem “schuif café” bestendigen. Elk jaar is ongeveer een kwart van de klanten afgestudeerd, er moet dus steeds gezorgd worden voor nieuwe (vooral) eerstejaars. De locatie ligt in de studentenbuurt en hogescholen en ’s avonds is de leeftijd grosso modo 18-26 jaar, overdag ook bezoekers van de nabijgelegen vakbond, bevriende Ugent professoren en stadspersoneel. Vooral voldoen aan de behoefte van een “bruine kroeg” (aangepast aan 2023) door een breed publiek. Alles met slechts één regel: Respect voor elkaar. Voor mezelf en het ontmoetingscentrum is het momenteel onzeker hoe het verder moet

1. Prijsbeleid De keuze om te werken met het groene Stella flesje(ook de 0,0) is bepalend voor de verkoopprijs van een pintje, waarvan de prijs dan zo laag mogelijk kan gehouden worden. Garandeert meer volk en grotere omzet. Ook de Bellevue Extra Kriek Hoegaarden en Triple Karmeliet zijn groeiers, tevens trachten Victoria met een actie: “bierke van de maand” op de kaart te zetten. Gezien de huidige economische onstabiliteit en de crisis, is het zeker nodig kort op de bal te spelen wat betreft prijsbeleid. Dit aan de hand van vaste, drank en bijkomende uitgaven.
2. Public Relations, activiteiten. Belangrijkste is klantenwerving en bestendiging door het opbouwen van een Omgekeerde Wereld netwerk en klantenbestand (momenteel +4800) Voor mezelf is de beste PR: zoveel mogelijk aanwezig zijn en zelf openhouden (ik hou me strikt aan +60 uren week), en je klanten kennen. Zeer belangrijk zijn ook de correct uitgevoerde openingsuren: 11.00-02.00 (hoewel dit ’s nachts meestal later wordt) Verlofdagen: Kerst en paasverlof: 1 week, Juli: 2 weken.

3. Medewerkers De persoon met welke ik samenwerk heeft veel ervaring . Hij is ook de verantwoordelijke voor het opleiden van jobstudenten en de strikte planning van het uurrooster. Ook het wekelijks bijhouden als contactpersoon met het sociaal secretariaat behoord tot zijn taken. Zeker de juiste keuze van de jobstudenten bepaald mee het aangezicht van de zaak. Er wordt vooral gerekruteerd uit het klantenbestand: eerstejaars bekwaam en met grote vriendenkring. Welke op hun beurt nieuwe klanten meebrengen, zodat er een constante opvolging verzekerd is de toekomstige jaren
4. Verplichtingen – Huurcontract Gedurende de ganse voorbije acht jaar, zijn steeds alle huurgelden en drankrekeningen aan INBEV stipt betaald. Financieel is steeds een buffer van één jaar voorzien.(dus ook geen probleem gehad tijdens corona) Ook het onderhoud van het gebouw is steeds stipt gebeurd. Vooral preventief werken door maand en jaarschema, toestellen, chauffage enz. Kleine probleempjes werden steeds opgelost door wederzijdse overeenkomst met Pubstone en dit in een zeer goede verstandhouding. We beseffen dat de huurprijs voor het pand, Sint Pietersnieuwstraat, 116 9000 Gent, vastgelegd in 2014 en steeds aangepast aan de huurindex waarschijnlijk niet meer up to date is, en er een huurprijsverhoging zal zijn in een nieuw contract. Voor mezelf en het ontmoetingscentrum is het momenteel onzeker hoe het verder moet, en we hopen dat deze beknopte visie over de werking en het openhouden bijdraagt tot een nieuw huurcontract. Van Tittelboom Willem.